Kitap hakkında
Kitapta Dürrizade Nurullah Mehmet Efendi’nin 18. Yüzyılda derlediği 200’e yakın yemek tarifi bulunmaktadır. Birinci bölüm çorbaları; ikinci bölüm hamur yemeklerini; üçüncü bölüm helva ve tatlıları; dördüncü bölüm kebap ve külbastıları; beşinci bölüm yahni, dolma, köfte, pilav ve sebze yemelerini; altıncı bölüm salata ve turşuları; yedinci bölüm hoşafları anlatmaktadır. Kitabın sonuna Hacı Ahmed Paşa’nın balık çorbası ve helva-yı hakanisi eklenmiştir.
Keşfetmeye devam et
Benzer kitap önerileri
Zeytinyağı Görsel Rehberler
Charles Quest-Ritson HOBI YEME-İÇME
Zeytinli Tarifler Kitabı
Helen Sudell HOBI YEME-İÇME
Zeynep Hoca'nın Mutfağı
Zeynep Kale HOBI YEME-İÇME
Zevk Veren Yemekler
Deniz Gürsoy HOBI YEME-İÇME
Zennup 1844 / Hikayesi, Felsefesi, Tarifleri
Muhammed Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Zengin Sofraların Lüks Tatları
Deniz Gürsoy HOBI
Zencefilli Tarifler Kitabı
Helen Sudell HOBI YEME-İÇME
Zeliha'nın Mutfağından Yöresel Tatlar
Zeliha Korkmaz HOBI YEME-İÇME
Zayıflamak İsteyenler İçin Yemek Kitabı
Gülseren Ünsün Engin HOBI YEME-İÇME
Zamansız Mutfak Mutfağın Kalbindeki Mazi
Gülşen Yegen HOBI
Zamanda Pişen Yemekler
Tijen Aydınel Sirkecioğlu HOBI YEME-İÇME
Yunan Mutfağı/Dünya Mutfaklarından Lezzetler
Altay İlktan Aktürk HOBI YEME-İÇME