Seçme Türk Yemekleri

Bu kitap tüm genç kızlarımız ile ev hanımlarına faydalı olacağına inanıyorum. Sebebine gelince: * Tatlıdan-tuzluya; çorbadan-böreklere, tüm ihtiyaçları karşılayacak yemek tarifleri verilmiştir. * Yemeklerin yapılışı "basamaklar" halinde anlatılmış, böylelikle daha kolay anlaşılması sağlanmıştır. * Ölçüler, mümkün olduğu kadar evde kullanılan ölçüler cinsinden verilmiştir. * Tuz ve karabiber gibi malzemelerin ölçüsü "isteğe" bırakılmıştır. Ayrıca, faydalı bilgiler ve yiyeceklerimiz ile sağlıkğımız konusunda gerekli bilgiler verilmiştir. Bütün bunlara rağmen lezzetli, güzel yemek pişirmenin tecrübe ve yetenek işi olduğunu da hatırlatmak istiyor; pişireceğiniz nefis yemekleri afiyetle, sağlık ve mutluluk içinde yemenizi diliyorum.