Reaction and Fermentation Kinetics in Food Engineering — Assoc. Prof. Dr. Yekta Göksungur kitap kapağı
Bilim & Mühendislik Uygulamalı Bilimler & Mühendislik

Reaction and Fermentation Kinetics in Food Engineering

Yayın yılı
2011
Sayfa
143
Dil
İngilizce

Kitap hakkında

CONTENS 1. Reaction Kinetics 2. Enzymes 3. Fermantation Kinetics