Kitap hakkında
Pastacılık denilince akla gelen ilk yanlış, pastacılığın sadece pastadan ibaret sanılmasıdır. Bunun aksine pastacılık sadece pasta yapmak değil, genel olarak tatlı ve pastalar üzerine tecrübelerle yapılmış ustalık anlamına gelmektedir. Bu kitapta da ustalık gerektiren bu mesleğin gastronomi çerçevesinden nasıl ele alındığını, temelinde neyin yattığını ve pastacılığın sadece tariflerden ibaret olmadığını öğreneceksiniz.
Aynı yazardan
Yazar sayfası →Utku Sezer — diğer kitapları
Keşfetmeye devam et
Benzer kitap önerileri
Doğadan Demliğe Çay
Utku Sezer HOBI
Ekmeğin Doğuşu
Utku Sezer HOBI
Fit Atıştırmalıklar
Utku Sezer HOBI
Mutfaktan Gelen Kokular
Utku Sezer HOBI
Sofra Hazır
Utku Sezer HOBI
Zeytinyağı Görsel Rehberler
Charles Quest-Ritson HOBI YEME-İÇME
Zeytinli Tarifler Kitabı
Helen Sudell HOBI YEME-İÇME
Zeynep Hoca'nın Mutfağı
Zeynep Kale HOBI YEME-İÇME
Zevk Veren Yemekler
Deniz Gürsoy HOBI YEME-İÇME
Zennup 1844 / Hikayesi, Felsefesi, Tarifleri
Muhammed Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Zengin Sofraların Lüks Tatları
Deniz Gürsoy HOBI
Zencefilli Tarifler Kitabı
Helen Sudell HOBI YEME-İÇME