Kitap hakkında
M. Ömür Akkor bu titiz araştırmasıyla Bursa mutfağının zengin hamur işlerinden, mevsimlik yetişen sebzelerden, yabani ot ve bitkilerden, hiç de azımsanmayacak kadar et ve türlerinden ve sayısı hayli fazla olan tatlılardan oluştuğunu yöresel tariflerle ortaya koyuyor. Bu kitap unutulmuş Bursa mutfağının detaylı olarak anlatıldığı, yemeklerin uygulanarak fotoğraflandığı ilk kitap olma özelliğine sahip.
Aynı yazardan
Yazar sayfası →Ömür Akkor — diğer kitapları
Balıkesir Gastronomi Atlası
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Türkiye Gastronomi Atlası
Ömür Akkor HOBI
Osmanlı Mutfağı
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Ayet ve Hadisler Işığında İlk Dönem İslam Sofrası
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Best Egg Recipes-From The Ottomans To The Contemporary Turkish Cuisine / Yumurtalı Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Healthy Desserts-With Naturel Sweeteners / Şekersiz Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Practical Recipes-In Turkish Cuisine / Pratik Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Sağlıklı Şekersiz Tatlılar
M. Ömür Akkor ve diğerleri EĞITIM
Selçuklu Mutfağı
Ömür Akkor HOBI
Seljuk Cuisine-A Chef's Quest Fır His Soulmate / Selçuklu Mutfağı
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Türk Mutfağından Pratik Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Keşfetmeye devam et
Benzer kitap önerileri
Ayet ve Hadisler Işığında İlk Dönem İslam Sofrası
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Balıkesir Gastronomi Atlası
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Osmanlı Mutfağı
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Osmanlıdan Günümüze Yumurtalı Tarifler
Ömür Akkor HOBI
Sağlıklı Şekersiz Tatlılar
M. Ömür Akkor ve diğerleri EĞITIM
Selçuklu Mutfağı
Ömür Akkor HOBI
Türk Mutfağından Pratik Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Türkiye Gastronomi Atlası
Ömür Akkor HOBI
Best Egg Recipes-From The Ottomans To The Contemporary Turkish Cuisine / Yumurtalı Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Healthy Desserts-With Naturel Sweeteners / Şekersiz Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME
Practical Recipes-In Turkish Cuisine / Pratik Tarifler
Ömür Akkor HOBI YEME-İÇME