Kitap hakkında
1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu 2.Gliserin Biyosentezi 3.Trigliserit Biyosentezi 4.Yağ Metabolizması 5.Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi 6.Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması 7. Yağların Kimyasal Yapısı 8.Ticari Öneme Sahip Yağlar 9. Yağlı Tohum- Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri 10.Yağlı Tohumların Depolanması 11.Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri 12.Ham Yağın Rafinasyonu 13.Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi 14.Margarin Üretim Teknolojisi 15.Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri 16.Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi
Aynı yazardan
Yazar sayfası →Fikri Başoğlu — diğer kitapları
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
Fikri Başoğlu BILIM
Temel Gıda Analizleri
Fikri Başoğlu BILIM
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu
Fikri Başoğlu BILIM & MÜHENDISLIK
Yemeklik Yağ Teknolojileri
Fikri Başoğlu BILIM & MÜHENDISLIK TEKNOLOJI & TEKNIK KITAPLAR
Keşfetmeye devam et
Benzer kitap önerileri
Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
Fikri Başoğlu BILIM
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu
Fikri Başoğlu BILIM & MÜHENDISLIK
Temel Gıda Analizleri
Fikri Başoğlu BILIM
Yemeklik Yağ Teknolojileri
Fikri Başoğlu BILIM & MÜHENDISLIK TEKNOLOJI & TEKNIK KITAPLAR
Zürafa Boynun Neden Uzun?
Leo Grasset BILIM
Zorlukların Yönetimi
Kolektif BILIM & MÜHENDISLIK
Zootekni III
Komisyon BILIM & MÜHENDISLIK DIĞER
Zooloji
Ayla Öber BILIM & MÜHENDISLIK
Zooloji
John P. Harley ve diğerleri BILIM & MÜHENDISLIK DIĞER
Zooloji Laboratuvar Kılavuzu
Mert Gürkan ve diğerleri BILIM & MÜHENDISLIK
Zooloji Dersi Laboratuvar Kılavuzu
Ayla Öber BILIM & MÜHENDISLIK DIĞER
Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar X
Kolektif BILIM & MÜHENDISLIK