Türkiye Pirinç Piyasasının Sorunları ve Çeltik Üretim Potansiyeli

Çeltik ve pirinç piyasası ile ilgili değerlendirilmeleri ele alan çalışmada üreticiden tüketiciye kadar geçen çatışmada yer alan tüm aktörleri (üreticiler fabrikalar-toptancılar-toptancı-paketçiler-ithalatçılar-tüketiciler) kapsayan bir şekilde sektör bir bütün olarak incelenmiştir. Bu çerçevede Türkiye genelinde yaklaşık2.5 milyon ton çeltik işleme kapasitesine sahip 115 çeltik fabrikası ile de görüşülmüş olu, Türkiye'nin 2006 yılı itibariyle pirinç üretim durumu ve gelecekte üretimin ulaşacağı düzey de araştırmada incelenerek Türkiye'nin pirinç politikalarını nasıl belirlemesi gerektiği ve yeni destekleme politikalarının üretimi piyasaları nasıl etkileyebileceği objektif olarak açıklanmaktadır.