Peynir Teknolojisi — Prof. Dr. Hayri Coşkun kitap kapağı
Bilim & Mühendislik Teknoloji & Teknik Kitaplar

Peynir Teknolojisi

Yayın yılı
2021
Sayfa
176
Dil
Türkçe

Kitap hakkında

Peynir Teknolojisi kitabında, peynir konusunda yapılan araştırma ve sanayi işbirliğinden edinilen bilgiler kitaba yansıtılmıştır. Kitap ders kitabı mahiyetinde hazırlandığı için konular özet halde verilmiştir. Gerektiğinde faydalanmak üzere işlenen konularla ilgili kaynaklara atıf yapılmıştır. Kitap toplamda 21 bölümden oluşmuştur.