Osmanlı’nın Büyük Mutfağı — Maria Pia Pedani kitap kapağı
Tarih

Osmanlı'nın Büyük Mutfağı

Yayın yılı
2022
Sayfa
160
Dil
Türkçe

Kitap hakkında

Avrupalı gezginlere ve elçilere bakılırsa Türkler, Avrupa saraylarında alışık olunanın aksine ziyafet masasının keyfini çıkarmayı bilmezler, müzik veya gösterilerin eşlik ettiği uzun masalar kurmazlar, hızlıca ve sessizlik içinde yemeklerini yerlerdi. Halbuki Osmanlı mutfağı oldukça teferruatlıdır; diğer medeniyetlerin tatlarını harmanlayarak kendine has ve yeni bir karışım yaratmayı bilmiştir…