Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar) 2

İçindekiler // Bölümler Gıda Endüstrisinde Dijital Dönüşüm Olgunluk Düzeyi: Türkiye Örneği Üzerine Bir İnceleme Hakan Has Perfloroalkil Ve Polifloroalkil Maddelere (Pfas) Genel Bir Bakış Adem Savaş Zencefilin (Zıngıber Offıcınale) Önemli Özellikleri Ve Gıdalarda Kullanımı Ahmet Erdoğan - Mustafa Gürses Peynir Altı Suyunun(Pas) Ekonomik Olarak Değerlendirme Olanakları Salih Özdemir - Murat Özdemir - Cihat Özdemir One Health Perspektifinden Sürdürülebilir Gıda Teknolojileri Serap Buztepe - Elif Gövez Kılıç İçme Şişe Suyu Mustafa Gürses - Ahmet Erdoğan Peynirde Aroma Ve Güncel Analiz Yöntemleri Pınar Uzun Sürdürülebilir Gıda Girişimlerinin Finansal Performansı Ve Yatırımcı Algısı: Teorik Ve Kavramsal Bir Değerlendirme Tuba Özkan - Hakan Yıldırım